用途

本方法適用于檢測食用油中的過氧化值。

原理

利用食用油氧化所生成的過氧化物與檢測試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，食用油過氧化值越高，顏色越深。

產(chǎn)品編碼

DRW217.01.01

測定步驟

將油樣混勻，吸取1滴油樣于5mL離心管中，加2mL過氧化值試劑3，混勻，加1滴過氧化值試劑1，1滴過氧化值試劑2，搖勻。

將溶液顏色與比色卡對比，顏色相同或相近的色階代表的數(shù)值即為檢測結(jié)果；如果溶液顏色處于兩個(gè)色階之間，則取兩色階的平均值。                                   

限量標(biāo)準(zhǔn)

食用植物油≤0.25g/100g；食用動物油脂≤0.20g/100g。

儲存條件及保質(zhì)期

試劑在陰涼避光保存，有效期為1年。

注意事項(xiàng)

本產(chǎn)品檢測結(jié)果不具有法律效力，不能作為執(zhí)法依據(jù)。

服務(wù)熱線    400-860-8088

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